10月14日，第109届全国糖酒会在深圳圆满落幕。

本次展会展览总面积达22万平方米，吸引了超过30个国家、约4000家国内外知名食品和酒类企业参展，其中以黄酒为代表的酒企更是本届秋糖会的“点睛之笔”，宋派作为其中的黄酒代表品牌和自在雅致、古法革新的“新派黄酒”备受现场观众青睐，吸引了大量酒商关注，也是慢饮潮流中的实力品牌代表。

宋派酒庄地处灵山崖下淆水河畔，宋派黄酒则优选原生态中原道地小米，收获于自有种植有机田园，金黄色泽、香味浓郁，其独特温理功效与高营养价值，为所酿酒品增加健康砝码。另外以原生态灵崖山优质山泉水为引，遵循古法制酒，致力于复刻千古酒酿，带给世人健康、颐养慢饮黄酒体验。

宋派黄酒由中原黄酒酿造技艺传承人郭铎指导与酿造，坚持将宋代名酒复兴、传承，伴随着小米蒸煮、摊凉到工艺的结束，就到了宋派黄酒最精妙之处??拌曲，其所用酒曲为宋代朱翼中《北山酒经》中的金波曲，其中包含木香、川芎、白术、白附子、官附等多味中草药，在造就酒体风味的同时，又增添了很多健康因素。

在酿造环节，宋派黄酒以《北山酒经》的冷泉法为主体，有机结合了《东坡酒经》的工艺细节，并融合了喂饭法的工艺环节，在古代名酒酿造工序的基础上，融合现代酿酒科技，比如精滤技术、控温技术，在确保酒体安全性的前提下，让有害杂质得以减少到最低限度。

另外，宋派独特开创窑洞储酒的方式，冬暖夏凉、恒温恒湿，内部空气自然流动，保证了酒体老熟的优质条件，除此之外，所有储酒器具均为古质麻坛，适合酒体的微氧化作用和酸酯平衡，能够获得更优质的口感。

作为河南黄酒品牌中的佼佼者，宋派黄酒目前已经形成“宋代历史名酒系列产品”，其中有被杜甫称赞“鹅儿黄似酒，对酒爱新鹅”的“鹅黄酒”，也有李清照笔下的“莫许杯深琥珀浓”的“琥珀酒”，以及独具特色的桂花酒、 桑葚酒、青梅酒等具有文化意境的宋派新黄酒。（朱西岭）